4 、用最鸡精 。简单然后开盖 ，出美
8、味肉
荤腐750-1000克五花肉 ，竹红转大火收汁 。烧肉下老抽炒匀 ，用最五花肉切块 ，简单下白酒和甜糯米酒 ，出美老抽 ，味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克，荤腐拌匀 ，竹红五花肉 。烧肉用一小勺盐即可 。用最肥肉出油 。下五花肉爆 。临出锅可以放点鸡精调味 ，静置30分钟 。再放水没过肉块 。汤汁开始变浓稠 ，不时地翻动 ，6、
5 、切成段 。直至汤汁十分浓稠即可 ，腐竹提前泡发好，焖15秒钟左右 ，下了酒后，将多余的油倒出 ，
做法：
1 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒锅放少许油 ，转小火焖煮 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，炒匀 ，洒盐 ，
9、也可不放 。
主料 ：泡发的腐竹 ，
7 、甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，继续小火焖煮 。再焖个20-30分钟 ，
2、五花肉焖煮到八分熟 ，下腐竹，烧热 ，白酒 ，大概30分钟左右 ，
3 、
调料 ：盐 ，直到表面微焦、