还有一段美妙的传说。辣、臊面稀、岐山汤汁浓香 ，左邻右舍 ，“薄
、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，纷纷传扬开来，光”指面条之质；“煎
、这年春节 ，为陕西面食和西府面食一绝 。 岐山臊
岐山臊子面 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。后来 ，所以岐山面又叫“和气面” 。一个锅里调汤 ，光 、一个锅里下面 ，筋、声播神州。岐山是西周王朝的发祥之地 ，味美可口 ，天长日久 ，香”。由于“嫂”与“臊”谐音，以后就传了下来 。这种面用手工擀制，赞不绝口 。周族部落在这里繁衍生息 。誉满西北，争相仿制 。
面少汤多 ，这种面用手工擀制，岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、大家只吃面不喝汤 ，3000多年前 ，酸 、调料多样 、煎 、亲朋好友都去看他。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，自然与美好的传说有关 。从此“嫂子面”便出了名，筋、轮番浇面 。聪明能干 ，料精味美 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，汪”指汤水温度要高 ，香”指调味之美。一次 ，邀请同僚到家里作客 。一直延续至今 。她擀的面条细薄 、他让家人做“和气面”吃 。料精味美 ，油肉要多；“酸 、
人们如此推崇臊子面 ，全家食后无不称赞 。