做法：
1 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只、豆角用料酒 、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，生粉1茶匙 、椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角
2 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，大蒜3瓣 、依次放入生抽 、油1汤匙 、切成条形 ，蚝油、红椒一个 、四季豆去除两头和筋，大蒜切片备用 。四季豆200克 、盐翻炒均匀即可 。盐1茶匙 、花椒粒、捞起沥干水分备用。再切成丁 ，
3 、
4 、蚝油 各1汤匙 、红辣椒切段 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。