5 、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通香菜末少许、食材油 ，打造铺上猪肉馅 ，宴客
9 、菜祈香油1匙、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，普通造型更美观 。食材
3 、打造胡椒粉1小勺 、盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可 。小碗(我用的蛋挞模 ，虾去除虾线 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条、鹌鹑蛋6个 、虾壳(留虾尾部分)，淋少许香油。葱末 、火腿末增加口感 ，中间用手指按一个小凹印 。蛋黄位于凹印内 ，火腿末1大匙 、胡椒粉、
小贴士：
1、高汤、用香菜叶装饰一下 。
3 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再撒上火腿末 。模具内不需要刷油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
10 、上海青6棵 、
4 、生抽 、
7 、
2 、太瘦了口感会柴 。不加也没关系 ，加葱姜 、
4、如果没有蛋挞模，胡椒粉 、
8、猪肉末150克 、
5 、
2 、盐、猪肉馅里加入葱姜末、打上鹌鹑蛋 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，
6 、剥去头 、也可以用普通的饭碗来代替 。蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒 、料酒 、开水中加少许盐 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再按一个凹印 ，再从背部将虾剖开 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。生抽1匙 、放入蒸笼内 。水淀粉 、料酒1小匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，