原料 ：黄瓜两根、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄盐两小勺 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条拌匀 ，菜凉再加入两大勺白糖，拌黄
节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条蒜末适量 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克、菜凉香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，鸡精 、胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克 、生抽5克 、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，