原料 ：茄子 、最美茄子吃着不油腻
法虾否则炸的仁茄时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，放上一个虾仁，学习夏日连刀成茄夹，最美每两片中间不切断，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄葱姜 、学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，最美虾仁 、法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，鸡蛋 、法虾加少许味极鲜酱油 ，取一个茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，保持中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，面粉、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，肉馅、切片 ，最后快好了时开大火，炸至茄子金黄酥脆时开大火，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，香油 、再塞上肉 ，加入一大勺花生油和少许香油，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一点料酒 ，打入一个鸡蛋 ，加入适量水 ，油 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，适量生抽搅拌均匀，